66、小土豆

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说着，楼欣欣的小表情也很配合，小脑袋连连点?头?。“我也给6分，若是按照你们楼家判断来说的话，刀工2分，调味1，火候2分，还有1分是你这道菜的完整度很高。在调味方面?，你现?在很有想法，可是大道至简，当为了香或者某一个层次感的味道来增加用料的话，过犹不及。”

“谢谢师傅！我知道了！”楼欣欣听到6分其实很高兴，她知道师傅的标准很高，尤其是以前第一次做出她满意的酸辣土豆丝的时候，秦瑜可以给她才?4分呢。

邵老爷子听到这里，也加入了其中探讨：“欣欣的这道菜，至少有她爷爷的7分水平，这分数正合适。”

不过，这个话题并?没有再?深入，黄丘作为主持人还是选择控场：“好勒！最终第一道才?得分22分，接下来我们来尝尝顾小师傅的第一道菜，请进行简短的介绍。”

顾云霖才?来秦记两个月，脸已经胖上?几分，原本?的书生气?变成了英气?，不过笑依旧灿烂：“尊敬的各位评审晚上?好，我今天做得第一道菜，法式焖酥土豆，核心的两道工序是蒸与烤，其中土豆、牛奶是1比1，再?加入了一个蛋黄和15克的黄油，这个配比是我曾经吃过之后反推出来的成果。”

这就是顾云霖的天赋，像是数学公式一般，能够倒推出很多?东西。

一个焖酥土豆外形看起来一些像曲奇，呈现?淡黄色的花型，每一个看起来都像是一模一样。

光外形就极为精致，这完全照着顾云霖擅长?的模式来做的菜。

两个月时间，顾云霖问?她最多?的问?题都是主食材和辅食材的配比，不同火候需要不同的停留时间，甚至自?己会去研究一些数据，比如说他最开始的基础课程，酸辣土豆丝中醋和土豆体积的比例。

这在别?人看来很怪异的方式，但结果却相当喜人。仅仅两个月时间，对于蒸、烤、煎等温度相对而言稳定一些的手法，他都极为熟悉。

顾云霖就是拿着这科研的态度去研究秦瑜做得每一道菜，虽说实际操作还有很大空间，但是理论知识却极为扎实。

“大家趁热吃，这个冷掉了很影响口感。”顾云霖自?己都迫不及待拿了一块，他今天也是第一次做：“好像奶味重了一些。”

别?人还没开始评价，顾云霖自?己就先点?评起来，“我翻炒搅拌的时候，有些粘锅，奶味还算均匀，但是感觉少了点?什么。”

顾云霖知道自?己学习时间还比较短，在刀工上?对比欣欣还有很大的差距，所以选择这个做法，算是扬长?避短，不过在调味上?好像和他想象的不一样。

在场算起来只有赢之洲吃过这个法式餐饮，他的点?评也比较及时：“新手选做这个很聪明，再?加上?这个味道，我给8分。”

这段时间秦记的甜品不少就是顾云霖的成果，赢之洲也大概知道他的水平，这道菜其实已经相当不错了。

“如果你再?加一些胡椒粉，或许这个甜点?会更有特色。”秦瑜也做过，只不过没有在这个世界而已，“不过进步确实很大，综合考虑，我给你7分。”

说完两个人都看向了一旁吃得津津有味的邵逸。

“嗯嗯，这个也好吃，欣欣你这被?人家赶超了啊，我也给你满分。”邵逸已经吃完第三块了，他在怀疑自?己品味有那么差了么，怎么感觉两个都好好吃，哪有那么多?区别?。

“好勒，分数已经出来了，第一局，由顾云霖师傅以1分差距获胜！鼓掌！”黄丘嘴里也叼着一块，肥手鼓掌极为热烈，他感觉到未来充满了希望，“下面?请进行第二次比拼，题目为鸡蛋，由顾老太太出的题目，限时30分钟，请两位选手就位。”

场上?又进行下一场比拼。

顾老太太和邵老爷子倒是因为第一场的比试，互相恭维了起来。

“没想到，你这孙女厨艺已经那么好了，虽说云霖分数比她高，但是明眼人都知道，这比赛是欣欣赢了，小瑜对她的要求很高啊。”顾老太太这两个月过得不要太舒心，整个人荣光散发。

虽说楼欣欣叫顾云霖哥哥，可邵老爷子是把她当孙女一样看待。

邵老爷子也很谦虚：“哪有哪有，还是你儿子厉害，就两个月时间就能学成这样，果然?家学渊源。”

“他那么大个人了，重新学厨，我开始还觉得挺寒碜，不过有时候也是佩服他，你不知道，他明年虚岁就30岁了，有这样的勇气?，我还挺羡慕的。”顾老太太跟了顾老后，就放弃了小时候学的舞蹈，毕竟那时候她是寄人篱下，没有了徐家的经济支持，她再?也没再?提及，一晃那么多?年过去了，她几乎都快忘记自?己热爱过舞蹈，可是顾云霖这样的，倒是让她一把老骨头?有些想松松骨头?。

“是啊，这样的勇气?，你就放心吧。”邵老爷子的阅历告诉他，做自?己想做的事情，会比随波逐流的人幸福许多?，“说起来，还是年轻好啊。”

“咱们也年轻，我听说宜江那边早上?有跳舞的，你要不要和我一起？”

“我这把老骨头?怕是跳不动了。”邵老爷子没想到顾老太太思维跳跃成这样，“不过散步倒是可以，我啊，就在你旁边看可以吧。”

“行吧行吧，你可别?认老，一认老了，那就真老了......”

两个人聊得热闹，这第二道菜上?场了。

作者有话要说：椒盐小土豆以及法师闷酥土豆，一咸一甜，赞~