66、小土豆

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冬至的傍晚,虽然?秦记已经关门，可这条非官方命名的秦街依旧充满人气?，不时还能听到叫卖吆喝声。

而秦记里面?,正在进行一场别?开生面?的比试。

此?时，正中心的主评审席位已经坐着三个人,秦瑜、赢之洲以及邵逸。

至于旁边，邵老爷子和顾老太太两个人坐在一旁,作为“监督员”,也正在观摩这场比赛。

除此?之外，还有秦爸秦妈一众粉丝团正磕着瓜子围观。

主席位再?前面?桌子的两边各自?摆着灶台和炊具，虽然?位置不大,但是五脏俱全，楼欣欣和顾云霖分别?站在旁边，就在刚刚第一道菜已经制作完成。

“好了,两位小师傅的第一场比赛，以土豆为食材的成品已经完成，究竟是学厨时间更长?，味觉更为灵敏的楼小师傅征服你们,还是半路出家，但是凭着极高的记忆力和极强的分析能力的顾小师傅抓住你们的胃呢！我们拭目以待！”黄丘虚握着拳头?，假装当着话筒，动作浮夸,“让我再?重申一遍，由黄记影视与宜食物流冠名赞助播出的第一届秦记亲传弟子大赛正式开始！上?菜！”

话还没说,他就开始一人分饰两角，主动承担服务员的责任，把两碟子菜放在主席位,一声吆喝：“评委先来，其他自?备碗筷哦。”

秦瑜好笑地看着黄丘的主动：“丘哥啊，你怎么比我这个师傅还激动？”

其实本?来是楼欣欣和顾云霖对他们现?在水平，产生了小争执，谁知黄丘知道后变得贼来劲，说这是秦记的沉淀，必须要有一个的纪录，才?有今天这个大比拼。

“这叫仪式感，有了这仪式感，以后我就是他们成长?路上?的见证人，等以后他们成为大厨了，那我预约吃饭不是简单多?了”黄丘心想，还不是秦记冬至不营业，导致他和向方两个孤家寡人都没地去吃饭，当然?这话他肯定不会说。

秦瑜感觉黄丘一次又一次刷新她的印象，连仪式感这词都出来了：“可以啊，丘哥你可真老谋深算，明天给你开小灶，做一屉榨菜月饼。”

她其实也很好奇这两个小徒弟现?在的水平。

欣欣这半年来的成长?很快，如今除了最开始的鳝爆面?，秦记所有的面?食已经由欣欣全权负责了，马叔现?在都跟着她在学习面?食。

至于云霖，那才?是更大的惊喜，这两个月的学习速度来看，她都怀疑之前把云霖赶走的师傅估计都没好教?过，不然?怎么可能放掉这样有天赋的人。

不过秦瑜也承认，没点?逻辑数据能力，确实可能都没办法教?这个理科思维的徒弟。

“来，首先请楼小师傅介绍她的菜品。”黄丘感觉自?己这趟留下来果然?没错，一想到那鲜香的月半，声音都拔高了不少。

楼欣欣抬起下巴，对着顾云霖微微一哼，向前走一步；“师傅，各位评审好，我今天做的是椒盐小土豆，核心的两道工序分别?是蒸和煎，核心食材是小土豆和椒盐，其中椒盐也是我自?己调配，师傅你一定猜一猜我选了什么用料。”

“好。”这道菜秦瑜没有教?过，不过椒盐杏鲍菇她曾做过，那时候椒盐就是她讲过。

拿起筷子，选了一个扁扁的金黄色小土豆凑在鼻尖一嗅，“加了八角茴香啊。”

入口后，外皮焦脆，随后软香，椒盐的滋味与土豆的层次感融合的恰当好处，秦瑜嘴角的笑意更胜：“你的花椒面?里青红花椒都用了，麻与香调配都有，还加了小茴香？”

小茴香和八角茴香可不是同一种东西，虽说两个都叫茴香。

“对！全对！师傅就是厉害！”楼欣欣又高兴又有小小的失落，青花椒和红花椒其实很难区分出来，她还以为可以难倒师傅，“师傅，怎么样？”

“你们觉得如何？”秦瑜没有马上?回答，而是头?转向了赢之洲所在的位置。

“不错啊！”邵逸最先答复，“咸香适中，我给十分，不怕你骄傲！”

黄丘也迫不及待参与点?评：“好吃!咱们楼小师傅至少得到秦老板的八分功底了啊！”

“对对对，欣欣这个真不错。”秦妈和秦爸两个吃得也津津有味。

赢之洲在一片赞扬声里倒是有些突兀：“食材的火候还算得当，尤其是蒸，土豆里面?的棉密感很到位，所以入口后外面?包裹的椒盐可以入味极快。”

“只是对我的味觉感受来说，最开始太冲了，即便我知道这道菜就是为了这种浓烈感来包裹土豆本?身的清香，与之对撞，可对我来说，还是有些重，尤其是再?第二口的时候，容易腻味，所以我给6分。”

“不过这些都是我按照我个人的口味评判标准，希望不会打击到你。”不过最后的结尾还是比较含蓄。

虽然?这词还是楼欣欣邀请他，给了他机会，但是赢之洲还是很诚实的点?评，并?没有因此?迁就。

秦瑜自?然?结果话茬，对这个她还是有自?信的：“若是欣欣因为这个被?打击到了，也就没有未来了。”