【046】潜在对手

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但是周毅可不管大牛迷茫不迷茫，现在大观私房菜是他说了算，那他要免费，估计也只有张仲有资格发个牢搔什么的，但是张仲什么也没说。对于周毅行事的诡异，他是接触得最早的，也是接触得最多的，就最近的一次来说，周毅委托他打造的热气球以及用来燃烧的神仙酿就让他惊为天人了。

这二十桌酒菜一直吃到未时才算是结束，酒足饭饱的人们高声谈笑着，香浓的高度酒让他们的思绪处于极度兴奋之中，丝毫不顾及场合，只顾着抒发自己对于这顿饭的满足与赞美。

他们走了之后，小厮将这些餐具拿去清洗，没有燃烧殆尽的高度酒重新存放进一个陶罐里，以备下次使用。

等大家走了之后，周毅他们才有机会坐下来一起吃饭，说实在的，这暖锅是他们自己做出来的，却不是第一批吃到的人，说出去总让人觉得略微有些心酸。

“嘿，刚才的场面真的是，我在外面看着，那些想进进不来的人，口水都快要直接掉到地上去了，要是放他们进来，估计给他们个锅子他们都能直接啃下去。”张仲一直在外面的茶楼里坐着，说起刚才在大观私房菜馆外面看到的景象，不由得笑了起来。

大牛和周毅一直在里面忙活，自然是不知道外面的情况的，现在张仲这样说起来，倒是让周毅能够想象到当时的情景。

“我要的就是这个效果，今天没有吃到，他们必定会在心中留下一个遗憾，以后想方设法都会要来吃一顿的。你们说，要是大家都这样想着，一传十，十传百，咱们这店可不就出名了？”周毅分析道。

大牛没读过书，弯弯绕绕的东西不明白，不过出名这件事情他总归能够听得明白，看周毅和张仲的表情来看，显然两人都十分满意，他也不由得咧开嘴笑了起来。

“要是天天都有这样多人来吃，那咱们得赚多少钱啊。”

周毅笑道：“那可就多了去了，以后你得好好学记账，不然以后你赚了多少钱自己都数不清楚了。”

大家都笑起来，大牛埂着脖子说道:“可别笑我，要是真赚了大钱，那我就去说一房大户人家，要肚子里有墨水的姑娘，专门来帮我算账。”

听了这话，周毅竖起大拇指，说道：“果然不愧是我兄弟，有志气。”

说说笑笑间，一顿饭吃到夜幕降临，晚上都省了。暖锅迷人的味道让张仲也心驰神往，缠着周毅要学着做，不过周毅却是绝不松口，只说想吃便到菜馆来让大牛做给他吃。

吃了饭，大牛又等下面的人将屋子里里外外都打扫了干净，这才关门回家。

第二天一早，周毅便从家里往菜馆来，到了后院，却见了有几个人正在后院里按照周毅之前教的那样分割猪肉，一整头猪上面，猪头肉可以做成下酒菜，猪尾炖煮味道最好。

总之，在周毅看来，猪身上什么东西都好，甚至连名字也可以骂人。

可惜的是，这样的宝贝现在还不受待见，能够体会到它的美味的，也只有才死去十几年的苏轼了，他做的东坡肘子，流传千年。

他曾经写过一首《猪肉颂》的打油诗来阐述自己做东坡肘子的过程，诗为：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。

尽管有了东坡肘子，但是现在大家流行吃的还是牛羊肉，周毅正是看到了这一点，吩咐大牛所有的肉类全部用猪肉来做，不管是炒制的肉末还是涮着吃的肉片。因为成本低廉，往往几文钱就能够买上一大碟，因此十分受顾客的欢迎。

因为每一天只卖二十桌，开放的时间为每天的巳时和午时两个时辰，因此周毅来的时候这里还没有顾客。