第二十八章 流程改造

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连上官婉儿都反应了过来，就艾米慢了一拍，不过也不能怪他，其实他早就不担心这单生意能不能成了，他想得已经是具体实行的各事项和可能碰到的潜在问题，但艾米还是很开心，这毕竟是自己新事业的起点，值得纪念。

接下来就是和大叔商量合作的细节，剩下的两位大叔也凑了过来，毕竟是和一个门派合作，三个门面要一起照顾到，可他们之间却首先产生了分歧，尤其是上官姐妹的分配上，姐姐是入门弟子，虽然艾米自己还没感觉到，但三位大叔还是把她归到有对象的一类，他们针对的重点是妹妹上官飞燕，他们可不是瞎子，都看出旗下弟子对妹妹感兴趣，自然是存了肥水不留外人田的意思，尽管这外人也是门派里的师兄弟。

虽然艾米许诺中午的那四位也将是合约里的一部分，可远水解不了近渴。眼前如果不能分配好，三位大叔在旗下弟子眼中的形象就会大打折扣，所以此时他们为了上官飞燕而争个不停。三人争了许久，就算宋一星用自己师兄的身份去压剩下两人，结果也没什么用，最终还是把艾米现有的五位员工打包安排，一家店两天，做六休一的节奏。

原本艾米以为争吵能告一段落，却不想三人又为如何安排天数的事情顶起来，毕竟周六周天是生意最好的两天，不能总让宋一星捞到好处，在冯一和王大傻强烈要求下，最后好不容易才达成了三周为一循环的法子，这让艾米很无奈，毕竟下一批的员工一个多月就能上岗了，难道他们那时再吵一次，真是闲得蛋疼。艾米本来还想和三位大叔谈谈合约应该具有的细节，结果三人此时到一致做了甩手掌柜，让艾米先行写好，再给他们看，自己一丝意见都懒得提。

大伙等不及饭餐，已经在先行消灭储粮存货，而艾米则一个人习惯性地蹲到角落里，开始起草合同，而婉儿也乖巧地站在他身边，还给他倒了一壶茶。可木讷的艾米则完全没有感觉到，工作时候的他，完全就是工作狂，就连起草文件的同时，他还在分心考虑每家门店到底应该请多少人。

现在每家门店里除了三个闲着无聊的大叔之外，真正做事的弟子一直维持在每家门店七八人的水平，可以艾米的观察，其实他们实际的工作量并不大，十小时的工作时间里，除了中午轮休的一个小时，剩余九个小时，他们真正在忙事情的时间不过是四个小时，这还是建立在这两天火爆的情况之下的，可见其平时浪费了多少的时间。

一般来说，九小时的工作时间里，大部分人能够承受的满负荷工作在七小时左右，所以，艾米的想法是每个店里配备五个人是比较合理的，这也是他刚刚建议打包团队的原因之一。

但是他改造的重点并不是在减员增效上，他还有另外一个有效的法子，那就是分工。下午艾米见到的场景除了生意火爆之外，客户过长时间的等待才是他发现的重点，即使有其他的员工闲着，但依然大部分的客人都排在两姐妹的队伍里，平均排队时间都超过了半小时，可他们还是愿意排着。当然问题也随之而来，每当有客户轮到他们的时候，在他们的潜意识之中，为了弥补刚刚的等待，每个人都会拖一些时间，而且由于缺乏经验的原因，两姐妹都一直陪着客户完成整个交易，就算是琐碎的文件签署过程也一直在旁指导，这大大减慢了速度，而且姐妹俩经常会因为具体事务的不清晰而经常性地请教其他弟子或者是老宋本人，也浪费了不少时间。