7、鸡蛋饼

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四月低，早晨五点的江南，春雨绵绵，却也阻挡不了人们对生活的热情。

公交站前的摊位其实没归属权，但秉着和气生财的秦瑜，还是选择了最边上。

秦妈瞪着借来的大三轮车，撤下雨布，帮忙把大伞支起，搬下两个低矮的方桌，可还是有些不放心，刚要说什么，就她看到女儿轻轻松松拎起一桶刚刚靠她和秦爸两人才搬到车上的大号保温木桶.......

这里面可是放了不少厨具和食材。

“额，还需要妈帮忙做什么？”秦妈戳戳手，女儿这力气，安心不少，她还是等待指挥吧。

秦瑜放在一桌子上后，将其中一个煤炉上放置平低锅，另个则是摆上一个炖锅，盖子还盖着，看不出是什么。

等到把各个器械，食材摆放好位置，才笑着招招手：“不用，妈你等着就好，我先给咱家的工人师傅们一起做几份早餐。”

“那行，你忙着，我去周围打打招呼。”秦妈看到旁边一个馄饨摊子的老板，正在准备用油布盖起小棚子，赶忙上去帮忙。

“老板，我来帮你。”秦妈虽然看起来文文雅雅，但是手脚很利索。

馄钝摊子的老板是个四十来岁的男人，瘦小精干，细小的眼睛刚刚就注意到旁边新的摊子，嗓子有些大：“哎呀，谢谢，谢谢！你们是第一次来摆摊呀，以前没见过。”

“是啊，听您口音，好像还是再西边的呀。”虽然都是江南方言，可区别大的很，秦妈笑着继续招呼，“老板看起来脸熟，咱们是不是哪里见过？”

“我隔壁党镇来着。”老板开始摆放凳子，也在琢磨，半响才回，“还真是，你是不是之前在国营百货？我感觉好像真见过你。”

“哎呦，对对对，我也想起啦，当时你和你媳妇买红布过来着，缘分啊。”

“你这一说，好像还真有，当时别个售货员那态度......就你最好。”

两个人有着一面之缘，聊起来就方便许多。

等到秦瑜拿着两袋煎饼过来的时候，秦妈已经坐下来和老板一起吃上馄钝了。

“妈。”秦瑜叫唤了一声后，才对这店主点头，递过一个鸡蛋饼，“叔叔好，我是秦瑜，后面会在这里开秦记，请多多照顾，这个给您尝尝。”

秦瑜前些天犹豫再三后，选择出摊子，就决定现场制作的卖鸡蛋饼，至于绿豆糕和糯米枣，直接散卖。

毕竟以她良心的食材用料，卖这个中间利润就可以更高一些，不说鸡蛋和肉，光她的秘制酱料，都是用了这个世界没有的食材——云氨菇，它不仅能提味保持酱香，还有它本身拥有的特殊氨基酸和氨酸酶，都是有增强免疫力，平衡血压血糖，有丰富的营养功效。

这其次呢，还是鸡蛋饼食材简单又容易保存消化，除去鸡蛋面粉，尤其是做的卤肉，她已经都想好了，若是食客们嫌卤肉太贵卖不出去，还可以给在家帮建造房子的工人们吃上个好几天，一点也不会浪费。

馄钝老板双手接过，客气道谢。

秦妈这才恍然，她怎么就给吃上了，一拍大腿，“嗨呀，马哥，我这家里还有事情，有机会再聊，就先走了，我家小瑜就托你照顾。”

“没事没事，这一代我都熟，保管护着你女儿。”说着，马哥也不客气，大咬了一口鸡蛋饼，“嗯？”

他没想到，这个闻起来都是煎油面粉的饼子，竟然还有肉。

接着一眼就看到加在蛋饼皮里面的土豆丝，怪不得咀嚼起来就极有口感：“哎呦，你女儿这手艺，福气啊！”

没忍住再咬了一口，饼里面的美味差不多都暴露出来，最为浓烈的卤肉香蹭一下诱惑着他的鼻尖：“这土豆丝，卤肉什么，我倒是吃得出看得到，那这个黄色的是什么，我刚刚吃到一点脆脆的口感，是它么？”

秦瑜笑着点点：“对，马叔，这是薄脆，算是北方的一种小吃。”原本她是打算做油条的，但是考虑到不远处就有人卖油条，她想了想就放弃。

说来，她这鸡蛋饼其实还是和杂粮煎饼杂糅了起来。

秦妈看着马叔吃得津津有味都没抬头，也没拦住不受控制的嘴，直接开吃，这一口咬下去，原本吃了馄钝的肚子感觉好像更饿了，“小瑜，这样的早饭我能吃一个月啊。”

“好好好，只要你喜欢。”秦瑜把另一个袋子给秦妈，“这最上面一个辣酱是给爸的，其他都是甜酱。”

宜市这一片，大多噬甜，也就秦爸喜欢吃辣，所以她特意还做了一个辣酱。

“好的，那我把车推走回家。”秦妈口里含糊不清，拿着袋子起身走向三轮车。

其实这车主要是用来搬运建材，现在又多了一个作用。

秦妈离开的时候，差不多五点半多，如同迎接了晨光一般，天开始亮起来，行人也终于多了起来。

秦瑜乖巧坐在摊位前，把写着价目表的小黑板侧挂在最前面，显眼又方便更改。

这是秦雅姑姑家特意找来送给她的。

清明的时候，秦家人祭祖完后，都知道秦瑜要开店的计划，当时大伯他们给借了些钱，秦雅则给了一些物件上的支持，原本也是想出钱，可因为姑父下海经商需要本钱，也实在拿不出什么。