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再看了看准备的底部打了孔的大桶,也基本合适。

“都注意看啊,我只示范一遍”见此,黎安明便对底下的那些匠人们说道。这些人都是黎荃找的,算是绝对可靠的。

说完,黎安明先是带上口罩,接着在桶底铺上棉布,放上一层块儿大的木炭,又铺一层布再铺小块炭,之后是细沙c小块卵石c大块卵石,整整码了五层,占了小半桶,这个粗糙的过滤器就算完成了。

然后他便让匠人们在锅里把鱼油化开,而他自己则让人准备一大盆水,把准备好的生石灰倒了一些进去。

油脂的皂化反应,在后世的中学课本之中就都学过,并不算难。

黎安明要做的也并没什么特别,只不过比较精细罢了。

他先把生石灰溶于水,制成石灰浆,再把碱面倒入其中。

碱面的主要成份是碳酸氢钠,与石灰溶液,也就是氢氧化钙溶液反应之后,生成碳酸钙沉淀物和上层澄清的溶液。

这些清液,正是黎安明所需要的氢氧化钠。

氢氧化钠俗称火碱,是一种重要的工化原料,腐蚀性极强。

“这一步大家都注意了啊,这东西很伤手,大家到时都小心些。”说着,小心地用瓷碗把清液撇出来,生怕有一丁点闪失。火碱一但接触皮肤,会分解皮肤之中的脂肪,火烧危害比硫酸更加严重。

把撇出来的氢氧化钠溶液慢慢倒入热油锅中,就用棍子不断搅拌。碱和油脂在高温下发生皂化反应,油脂渐渐消失,铁锅上层生出一层粘稠的液体。

烧了一刻钟,黎安明用勺子把这些液体捞出来一些观察,发现还有一些油脂,就继续加入火碱溶液。如此反复,直到脂肪全部皂化消耗掉,粘稠物里不再有油脂为止。

把油锅搅拌均匀,接下来的事情就是等待了。黎安明也不闲着,让人来照看锅中后,他自己则带人把那些卤块磨碎加水搅匀。

卤块其实就是盐卤水分蒸发固化而成的硬块。老百性把盐田之中的卤块收集起来,运往全国,加水溶解之后,就还原成卤水,也就是“卤水点豆腐”的那个卤水。

黎安明用卤水,主要是这种东西里面含有一种成份,是当下人工很难合成的,那便就是氯化镁

氯化镁是一种盐,在高温作用下会分解出氯化氢,而氯化氢溶于水,就是我们通常所熟知的盐酸了。

现代化学工业,最重要的几大化学原料“三酸两碱”,三酸指的是硫酸c盐酸和硝酸;两碱指的是氢氧化钠和碳酸钠。

黎安明根据查找的相关资料得知,其中,两碱他都可以用土法制备。但是,三种强酸制备起来却不那么容易,最简单的方法就是利用卤水来得到。

“公子,锅里起变化了”此时,锅中的猪油已经开始了反应,最上层的油黄色皂质开始逐渐凝固。

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