第122章 酿酒

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酒坊在城外，这里是沈梅烟的一个庄子，里面的屋子基本上都按照云锦的要求改建成了酿酒的工作间。

云锦挨个检查了一遍，确定没问题开始跟酿酒的师傅们讲解酿酒的步骤。

尽管云锦说的这些就跟传统的酿酒方式有些不一样，但万变不离其宗，跟这些师父简单的沟通一遍他们就能理解，当然一些比较复杂的蒸馏酒是云锦跟着这些师父一起研究的，毕竟她生活在现代也只知道一些酒简单的酿造步骤，没有亲手做过。

每一道酒都很复杂，光是威士忌的发酵用的酵母云锦和这些酿酒师傅就尝试了好几次，最后采用了混合酵母，就是好几种酵母混合使用。

发酵结束也只是刚刚开始，还要进行两次的蒸馏，然后把获取的酒心放进橡木桶里面进行储存让酒充分吸收果木的天然香气。

尽管这么辛苦，但是最后这些酿酒师傅还是觉得这种洋酒没有他们传统酿造的白酒好喝。

云锦笑着说这是用来做鸡尾酒基酒，不好喝也没关系。

这些师父半信半疑，之后云锦取了酒现场给他们调配了颜色艳丽的酒，他们眼睛都看直了。

原来酒还能这样喝，而且味道还不错，回味无穷。

“二东家这杯子挺不错的啊，跟这就搭配起来挺好看。”

旁边的沈梅烟小心的捏着一个琉璃杯，忍不住笑了，“这是琉璃杯，能不好看吗？”

还在品酒的几个大老爷们上一刻还笑眯眯的享受着美酒，然而在听到琉璃杯几个字脸色一怔，然后眼见的出现了慌乱，捧着手里的酒杯站也不是坐也不是，大气都不敢出。

“夫人，您开玩笑的吧？”

沈梅烟笑了，“我闲着没事开这种玩笑做什么？你们手里拿着的是真的琉璃杯。”

看着几个酿酒师傅僵硬身子的模样，云锦无奈轻笑，“大家放心，这些琉璃杯是我自家做的，不值钱，大家放心用。”

尽管云锦这样说，几个人也格外的谨慎。

“二东家，您这也太……您家里是有金山银山吗？琉璃杯放在您眼里都叫不值钱啊？”

“用这种做生意，万一碰了碎了，那损失多大啊，咱们卖好几个月的也赚不回来这一只杯子吧？”

沈梅烟以前心里也是嗯这种想法的，但见到了云锦豪横的抱着一箱子琉璃杯送到她面前，她也是慢慢消化了好一会儿才敢接受。

“行啦行啦，咱们二东家神通广大，想要多少琉璃杯就有多少，你们就别操心了，酒喝完了赶快去干活。”

沈梅烟笑着打法了他们，坐下来跟云锦喝完了调制的鸡尾酒，心情不是一般的畅快。

“小锦你别说，这酒还真不错，不禁好看吧，喝起来味道也很多变。”

云锦轻抿了一口，“好喝是好喝，但是夫人您也别喝太多，您拿着的这杯后劲大。”

沈梅烟摆摆手，“你怕是不知道我的外号，千杯不醉说的就是我。”

沈梅烟性格豪爽，喝着酒跟云锦侃侃而谈着她年轻时候的战绩。

不过喝着喝着她也上头了，忍不住哈哈笑了起来。

“不行了不行了，你这酒后劲也太大了，我得回去了，不能的醉在外面，不然我家大人又念念叨叨好几天。”沈梅烟被丫鬟们扶着上了马车离开了酒坊。