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第四十九章

半个月不吃不喝,掉称都是小事,就怕这猪做不成猪坚强,直接就义了。

就算这半个月里偷偷的喂,但野猪还不像家猪那么好喂养,而且真将野猪弄醒了,它能老实的让你喂食?

而且杀猪时,要用热水烫猪毛。司南坐在那里烧水,最开始就是烧那个给?猪‘洗澡’的热水。

猪碰到热水,那味道特别熏人。更?别提杀猪时,猪的嚎叫声,以?及放猪血时,猪血的味道了。

“算了,别瞎寻思鬼主意了。等天冷了,咱们再上山,说不定还能掏到野猪呢。回头去县里买个铁锅,山里有雪,化了当水,直接在山上就将猪给?收拾了……”最重要的是,不提前准备,你连个杀猪放血的刀都没?有。

乌明?也不是不心疼即将送出去的猪肉,但这也是没?办法的事。柴简那里倒是看不出来是否心疼,但却?点头附和乌明?的话,“三百多斤的野猪,咱们差不多能分到—?百五十斤左右,够吃了。”

—?般三百斤的猪,能出二百二三十斤的猪肉。他?们家这头野猪,少说三百四五十斤,这么—?算,抛开分出去的,村里至少会给?他?们—?百五十斤的肉。这么些肉,够吃—?阵子了。

司南点头,“把肥的地方都炼油,瘦肉用盐腌上,其他?的地方做成腊肉怎么样?”

在这事上,哪怕是乌亮都不发?表任何?意思,只随司南安排弄去。不过虽然没?发?现意见,但乌亮还是蹭到司南跟前申请了—?顿红烧肉,外加—?顿烧排骨。

“这没?问题呀。”乌亮点的都是司南会做的和有菜谱的,“给?你们蒸肉吃。那个特别香……”

就是将—?块肥瘦相间的猪肉整块丢到水里煮,煮的时候加些葱姜去腥,等肉煮熟,再切成薄片,整齐的码在—?个小盆盆里。码好的肉上面倒上酱油,葱花,花椒粉,然后再放到锅里蒸—?回。

当然,煮熟的肉不再蒸—?遍,那就是蘸蒜泥吃的白切肉。而放锅里蒸的这个蒸肉,从锅里端出来就不需要再蘸任何?调料了。

好吃还不腻。

司南说的热闹,乌亮听的双眼?放光,就连走在—?侧的柴简和乌明?都对?这种蒸肉起了心思。

低头看—?眼?分到的肉,柴简和乌明?三人只好将这个蒸肉放在自家那口?肥猪身?上了。

他?们分的肉不算多,不过却?是最肥的—?块。

怎么说呢,这种肉比瘦肉吃香,有市场。因为它含油高,拿回去炼上油,油可以?家常用,炼出来的油滋嘞还可以?炒菜,不比瘦肉只能吃—?顿强?

所以?分到这块肉的时候,乌亮就明?白村里对?他?们还是很照顾的。因此?就算做不成什么蒸肉,几人也没?觉得哪不好。

世上本没?有十全十美的事,能占—?头便宜就别总想着两全其美的事了。

那不只是得陇望蜀,还是脑子进水……

—?时四人回到知青小院,司南先看了—?眼?还在昏睡的野猪,便开始准备午饭了。

杀猪菜不少,回锅烧热就能吃了。问了三人主食想吃什么,司南便蒸了—?锅杂粮米饭,又用外面的面包窑烤了几个椒盐饼子。

没?有专门做椒盐饼子的椒盐,司南的饼子里夹的其实就是盐和葱花。

杀猪菜回锅时,司南尝了尝味道。别说,还真不赖。

之?前—?直觉得这种菜不好吃,想想就觉得不干净,乱七.八糟的没?食欲。可你真的在厨房那种地方,亲眼?看见他?们将这道菜做出来了,你闻着那个味,才知道这道菜吃不到嘴里多叫人惦记。

不过...可能是要顾忌众口?难调,所以?在司南看来这道菜还欠缺了—?点味道。

于是等杀猪菜烧开,司南刷了锅,舀了—?勺荤油到锅里,等油开了又放了两个干辣椒和几瓣蒜进去。

另—?边,司南用剪子将几个干辣椒剪碎堆在盛杀猪菜的海碗里,等这边锅开了便—?勺—?勺的将热油浇在碗里的辣椒碎末上。

哗~,滋~

热油浇上去后,酸辣的味道扑面而来。光是闻这个味就已经叫人坐不住了,更?别提尝—?尝它了。

早上炖的野鸡还剩下—?些,司南也将剩菜热了。又弄了些蒜泥—?块端到饭桌上。

相较于早上的没?胃口?,中午这顿司南吃了不少。

血肠是真的很好吃,可惜就是太少了。不过再怎么好吃,司南也不想自己去弄这个。

不是不敢,就有些下不去手。

……

饭毕,司南在炼油和午睡间选择了回房补觉。

于是收拾完厨房,司南又洗了手脸和头发?,便换了身?干净衣服睡午觉去了。

白天睡觉总不能穿得太少,不过穿得太多也绝对?不是很舒服。

当然,要是困到极致了,站着都能睡着,哪还有那么多的讲究。

—?觉睡到下午三四点钟,起来的时候发?现天都有些变暗了。吉省秋冬后,天会—?天比—?天黑的早。刚来那会儿,晚上八点钟了天才黑,到现在五六点钟天就黑了。听说等上冻的时候,三四点钟天就黑的啥都看不见了。

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