12、啾啾啾

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后院厨房里，江瑜把一大堆的荷叶尖泡在大脚盆里，然后欢快地回房拿着收音机，边走边调台，随意选取一个音乐电台后，把收音机小心地放在厨房一边。

伴随好听的音乐，江瑜哼着歌往面粉里加三个土鸡蛋加盐调成面糊，在铁锅中加入油烧热，把洗干净的鲜荷叶卷裹上面粉，放入油锅中。

随着滋啦滋啦的油炸声响起，荷叶尖外裹的面糊皮渐渐变成金黄色，江瑜把它们捞起来，透过金黄色的薄外皮能瞧见翠绿的荷叶尖，很清新漂亮。

江鸣志急切地伸手拿，又迅速收回来，甩着手，烫得嗷嗷叫。

“吃饭用筷子，做个文明人别像个猴一样。”江瑜继续炸荷叶尖，瞥了一眼江鸣志说。

“得了吧，阿鱼你是不知道你做的菜有多好吃嘛，要在你做的菜面前还像个人，那真是连猴都不如。”江鸣志烫红的手拿着筷子，夹着一个荷叶尖终于送入了嘴中，好脆，偏油的外皮内里的清新，这淡淡的味道又充满的复杂，用一个词来形容的话，这就是夏日的味道啊。

“你把炸的荷叶尖给村里的每一户送一些去。”江瑜也夹起一个荷叶尖试试。

“好的。”江鸣志立即塞了两个荷叶尖在嘴里，包的满满的，还有一半露在外面，烫的他直哈气，也不舍得吐，端着盘子往外跑去。

江瑜夹起一个吹了吹再一咬，“咔嚓”的脆响，不过分油腻也不淡无味恰到好处的美味，好吃！她满意点点头接着炸荷花尖。

这道菜成本不算高，味道却挺好，即使冷了味道依然很好，可以当零食吃，一个个炸成长条的荷叶尖拿着吃很方便，大部分的人也买得起。

炸了不少荷叶尖，江瑜接着做荷叶鱼肉，这道菜是她根据荷叶肉改良的，做荷叶肉的肉需要五花肉，五花肉难得碰上，猪肉又要票，江瑜便改成鱼肉，村里的大海、小溪、河流都能得到鱼。

刚好汪正义喵公平捕到的鲫鱼可以用上，江瑜将荷叶尖加盐水浸泡去除涩味，麻利地刮鳞去内脏，剁成鱼肉馅。

她在肉馅里加上葱姜水、加入一点黄酒、盐、糖、一点花椒水，接着江瑜不断地搅打用上巧劲，能使鱼肉更弹牙，最后她加入干桂花，滴入少许香油，搅拌均匀。

这时江鸣志跑回来了，他在水缸里舀了一瓢水，冲洗手，接着吃炸荷叶尖。

“你怎么回来得怎么快？”江瑜捞出泡好的荷叶尖沥干。

江鸣志摇头颇为自得扬扬下巴，“我骑着自行车送的。”

江瑜将荷叶尖中酿入鱼肉馅，突然问：“对了，你有没有和你爸说会长期和我开饭馆吗？”

听到这问话，江鸣志停下了吃，呆愣了几秒，想了想说：“还是等我做出点成绩再说吧，而且要是老爹知道我收了你的钱，怕要打断我两条腿。”

察觉到江鸣志话里在转移重点，江瑜想了想他家情况，最终说：“也行吧，不过还是找个时间你还是和你爸聊聊你的想法，你怕行不通我可以再旁边帮你。”

-“插播一条最新消息，我国最年轻的古琴大师纪文年先生在F国古琴演奏会万人驻听，国外媒体报道宣称他是华国的一位天才大师。纪文年大师的古琴声是用如听仙乐耳暂明都不能形容出的美妙……”

收音机里主持人突然声音十分激动地播报了这则消息，听见这，江瑜和江鸣志两人立即安静了，耳朵往收音机前凑了上去。

那个一向很淡定的广播主持人一提到纪文年后，他整个人俨然化身成一个年吹，各种美好的词汇往纪文年身上像是不要钱一样的扔。

听得江鸣志乐得笑出了牙花子，“阿年这小子真是厉害，平常那呆呆模样还真看不出来，啧啧。”他又挠了挠头道：“说起来你出院回村的那天，我好像看到阿年家的那辆吉普车，难道是我想他想出了幻觉？

嘿，那小子也是不走运，你躺在医院里时他劳心劳力照顾你快一个月，那熟练照顾人的样子和平常那呆样可不一样嘞，结果他刚要代表国家参加国外的演奏会再交流什么学术会议，不得不出国，巧的是那天你刚醒过来了，就错过了，也没见到他。现在他演奏会结束也快回来了吧？”

“他还要接着参加学术会议。”江瑜回答说，然而心思却飘忽到刚出院回村的那天。她快到村口时，阿年开着吉普车就飞奔了过来，他的眼底带着浓浓的黑眼圈，一向清澈干净又如细碎星河的眼睛深深地注视着她……

“欸欸，阿鱼你在发什么呆，鱼肉都要漫出来了！”江鸣志出声道。

“啊？”江瑜低头一瞧，才发现她不自觉机械地重复着把鱼肉酿入荷叶尖的过程，鱼肉多得溢出来了，这鱼肉分量都可以用三个荷叶尖了，她怎么能如此不认真对待食物！

江瑜立即回过神，接下来好好地把鱼肉酿入荷叶尖中，荷叶尖包好鱼肉后再放入盘里，将盘放入锅中大火蒸。

等蒸好后，江瑜将荷叶鱼肉端出来。

鲜绿的荷叶夹裹着白嫩的鱼肉，鱼肉被蒸出了汁水，江瑜夹起一块外皮的荷叶蒸得很嫩，包裹在里面的鱼肉就更嫩了，香甜的汁水浸入喉咙，很美，这道菜不仅外形漂亮，吃了每一口都仿佛自己是一个喝花露的小仙女，整个人又美丽又清爽。

江瑜挺喜欢这道菜，她想这道菜肯定受女孩子欢迎。