7、第七章

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陈舟舟披上雨衣，拎着塑料桶，拿着水瓢往河边打水，顺便查看下鱼竿是否有收获。

让人感觉惊喜的是，十条鱼竿收货了五条小鱼，陈舟舟把鱼竿再次投入河里。

再拿着水瓢把水舀到小桶里，小桶满后，再回到房子里倒入塑料大水桶里，不断重复直到把两个大水桶装满。

将洗衣服的大铁盆拿出，把衣服放到盆里，倒水再加入洗衣液。

因为衣服上都是坑坑点点的泥巴，陈舟舟打算先泡在一会，吃完午饭后再洗。

中午的午饭是油炸小鱼，主食馒头。

柴火炉灶点火，蒸锅放入馒头加热。

把盆里的小鱼去头，去内脏，去鱼鳞，鱼背切斜刀，洗净沥干。

用盐，料酒适量腌制1小时。

从柜子里拿出一个小碗，将鸡蛋打散，加入面粉，将小鱼放入裹上一层面糊。

热锅放适量的油，油温7成热，下鱼小火慢炸，炸至两面金黄。

炸好的小鱼放入盘中，馒头拿出。热气腾腾的馒头，配上外酥里嫩的香脆油炸小鱼，简单的午饭就解决了。

陈舟舟看到洗衣盆里的衣服，深深地叹了一口，认命的坐在铁盆旁边，从澡房里拿出搓衣板，仔细的清洗。

足足用了两个多小时才把衣服洗完，陈舟舟决定以后衣服能不换就不换，太浪费时间了，陈舟舟绝不承认是因为她不喜欢洗衣服。

陈舟舟再次来到森林，查看鱼竿的收获，或许是天然的游泳池发挥了效果，这次足足收货了四条大鲟鱼，两条巴掌大的鲟鱼。

两条巴掌大的鲟鱼还是丢到水盆里，然后五条大鲟鱼，决定做成腌鱼。

陈舟舟将鲟鱼刮鳞，去腮。

再用清水清洗一下鱼的表面，锅中烧一些热水，浇在鱼的身上，之后鱼身就会翘起一些细小的鳞片，再用刀子处理干净就可以了。

宰杀好，洗干净，不能留一点内脏。

将洗好的鱼放到菜板上，然后用菜刀在鱼身上划出一些小斜口。

葱姜蒜剥皮，切成细末，放到碗里备用。

将切好的葱姜蒜用手抓起来放到鱼肚子里面去。

然后在鱼的表面也抹上一些葱姜蒜末，并且加盐巴、花椒粉、味精。

最后在鱼的外面倒上酱油盖上盖子，放置一段时间即可。

腌制完鱼肉后，陈舟舟打算把鱼竿收回，接下来的几天，陈舟舟都不打算再捕鱼了，五条大鲟鱼可以让她吃两个多星期，更重要的是腌鱼在没有冰箱的情况下，没办法保存更长的时间。

还是再等等，等到天气再冷一点，可以直接腌制好，放置在森林里。

陈舟舟再次去查看的时候鱼竿的时候，收货了三条巴掌大的鲟鱼，陈舟舟把这三条鲟鱼和之前的鲟鱼放到一起，打算做成烤鱼。

黄豆泡了十个小时，终于泡好了。

陈舟舟先拿出一个铁桶，在用笊篱一勺一勺的将豆子捞出，挑选出石子和烂豆子，再选出颗粒饱满、涨大的豆子放置在一旁，用做豆芽。

剩余的豆子全都放入铁桶里，用于做豆腐。

豆子挑好后，拿出一个铁通放在石磨出口，用来盛装石磨磨出的豆汁。

将泡好的豆子从石磨口中放入，并开始转动石磨，同时在石磨口加水冲出豆汁。加的水量不能过多，也不能过少，要使豆汁均匀流出。

将第一遍过滤的豆渣直接兑水，然后从石磨口放入，转动石磨。

再将第二遍过滤的豆渣，第三次过滤的豆渣兑水，转动石磨，使得豆汁留出。

三次过滤的豆渣可以把豆汁全部榨，不造成浪费。

将收集好的豆汁初步过滤，去掉一些比较大的碎片，还有豆子的残渣碎片。

把过滤好的豆汁放在锅中煮，煮至豆浆冒出白色泡泡两至三次出锅。

出锅后就是新鲜的豆浆了，但陈舟舟要做的是豆腐，所以还要继续，但他舀出来了一碗准备当做饮料喝。

大缸缸面纱布围住，用绳子紧紧的固定住，水瓢舀一勺豆浆透过纱布进行过滤，从墙上拿一个刷把，刷把是用绳子固定住的。然后用刷把顺着一个方向旋转，这样可以加快过滤。

过滤到最后纱布上会有残留的细腻豆渣，纱布将豆渣包起来，然后用手一点点按压，把豆浆全部挤出来，豆渣单独放置在一旁。

盖上竹盖，等待一会，加入石膏粉，用力搅拌均匀，见豆浆出现豆花状即停止搅拌，静置十分钟。

木制盒（做豆腐皮会用到）用纱布铺平，将静置好的豆花用勺子过滤到豆腐盒里，用纱布铺盖好。

木制盒放在闸上，盖上木板，上闸把水分排出，中间上不动的时候，放置一下，然后再上闸，重复半个小时左右，即可成豆腐形状。

豆浆水是顺着特制排水口流到院内，院内有个专门的桶接着，可以用来洗碗，喂羊。