22、第 22 章(抓虫)
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急忙问道:“大姐,那我们今天中午就吃这个吧。”
丁岚打量着那条鹿腿,她以前只在餐馆里吃过鹿肉,但做还是真没做过。
要是把这么好的一块肉给做坏了,那就太可惜了。
按理说,这不会做的菜,丁岚一贯是以炒辣椒解决,可是这里没有辣椒。丁岚思考片刻,要不自己试着红烧着做,这恐怕也很难出错吧!
既然决定做红烧鹿肉,这就可以准备起来了。
不过这鹿的血确实太腥了,丁岚拿着盆子接了一盆水过来,鹿肉先放在里面多泡一下,把血水去了再说。
使唤现在还闲着的丁景去院子外面拔葱,为了去腥味,这姜蒜也是不能少的。可惜院子前面的那一块空地上只种了点葱,只能叫丁景再去刘大婶家借点。
丁景为了口腹之欲,放下自己的面子也就去了隔壁院子借姜蒜。那刘大婶也大方,直接让丁景去她家院子前面的地里直接拔。
丁景也没客气,拔了姜和蒜回来后,用水洗干净。
丁岚接过已经洗得干干净净地葱姜蒜,葱切段,姜切成片,这蒜就不用切了。
丁景蹲在灶前开始烧火,丁岚把米饭蒸上后,把已经在水里泡了很久的鹿肉拿了出来,直接切成小块。
这材料就算备齐了,丁岚正式开做红烧鹿肉。
首先锅里放冷水,然后倒入适量的烧酒,再加姜片,把切好的鹿肉下锅。
待大火烧开后,丁岚拿着锅铲把漂浮在水上的白沫捞走。把鹿肉乘出来沥干水分。
把锅子里的水倒出去后,丁岚往锅里倒油,待油热了,放姜爆香,然后把鹿肉下锅翻炒,倒入适量的酱油,和烧酒后搅拌均匀,盖上盖子焖煮一会。
很快锅里就冒出肉香味,丁岚加入大蒜和葱花,再翻炒两下,这红烧鹿肉就可以出锅了。
满满的一大碗鹿肉,香味扑鼻,勾得丁景直流哈喇子。
丁岚估摸着这鹿肉恐怕会太补了,打算再炒个冬葵。
一边炒冬葵,一边指使丁景去村子里把丁巧叫回来吃饭,这丁景一步三回头地就走了。
冬葵炒好了,丁岚从橱柜里拿出一个小碗,又分了一碗鹿肉出来,拿着碗又送到了隔壁的院子。
刘大婶一家正好坐在家里吃饭呢,看到丁岚端着一大碗鹿肉过来,喜笑颜开,刘大婶又回了不少的饼子回来。
回到家,这丁景和丁巧已经把饭菜都端到桌子上了,尽管两人都馋了,不过还是没动筷子,一看就知道在等自己呢。
丁岚穿越前是一个独生子女,从小就很羡慕那些有兄弟姐妹的家庭,如今穿越到这里,倒是真让她体会到了,这拥有兄弟姐妹是什么样的感觉,虽然有时候这个老弟也怪糟心的。
丁岚上桌发话:“开吃吧!”
一旁的丁景和丁巧早就已经拿着筷子,就等着这一刻了。
丁岚夹了一块鹿肉放进嘴里,一口咬下去,十分的鲜香,最重要的是意外的不腥,好吃的可以把舌头给吞下去。
丁景和丁巧的筷子在碗里飞速穿梭,然而那碗冬葵却无人问津,丁岚倒是多夹了几筷子冬葵,这鹿肉虽然好吃,但好吃的却没有灵魂,因为它缺少了最重要的一个配菜,那就是辣椒!
但丁岚屡屡伸向冬葵的筷子,看进了丁景的眼里,大姐把这么好吃的肉都留给他和丁巧,自己却吃那些没什么味道的冬葵。
丁景情深意切的看着大姐,丁岚好奇道:“怎么不吃呀?”说着给丁巧又夹了几筷子冬葵,这鹿肉太补了,丁巧还是少吃点,免得等会流鼻血。
转头又给丁景夹了两块鹿肉,嫌弃地想:丁景倒是得多吃,补一补,身体太虚了,干活没有劲。
丁景看到碗里的鹿肉,又看到了丁巧碗里的冬葵,大姐果然还是偏心自己的,好的永远都是留给他,看向大姐的眼神里就更加的“含情脉脉”了。
丁岚恶寒地抖了抖自己鸡皮疙瘩,犹豫道:“你多吃点?”
丁景郑重地点头,我不能辜负大姐的好意!
吃完鹿肉后,丁景感觉身上有使不完的力气,拿着柴刀就要上山砍柴,他要为大姐减轻负担。
丁岚连忙拦住了他,这家里的柴已经足够了,最后丁景还是拿着锄头,去山上的菜地里松土去了,正好给下次种植做准备。
在山上卖力地松了一个多小时的土,这补太过的副作用就出来了。
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