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五大三粗的男人嘴张了好几张才说出话来:“你,你怎么能这样,我不过说一句话,你,你就扔刀子!”谢兰芽:“所以以后注意点说话!”

男人哑了口。

监考的大师傅倒是笑了:“不错,看来刀子已经用得很溜了。别吵吵了,一人一个土豆,切成你能切的最细的丝!开始吧!”

谢兰芽抓起砧板附近的土豆就开始切。

姐的锦鲤运不是盖的,猜测着考刀工估计是切土豆,还真是啊!

其实她猜中也实在不是什么奇怪的事,毕竟这年头,能在考试中用的食材,也就萝卜土豆了。

但好心态能出好成绩,再加上谢兰芽都在家练了三天了,那土豆丝,一阵“得得得”后,真是一水儿的穿针能过。

监考老师还没过来看呢,隔壁的“五大三粗”就傻了眼,讪讪的感叹:“没看出来,你刀工还真是不错啊!”

谢兰芽给他一个白眼让他自己体会。

第二轮,考的是炒土豆丝。

这个对于来考试的每个人来说,都不是难事,但考试也算是给考生们设置了一点障碍:除了盐,醋,一根辣椒,没有别的任何佐料。

谢兰芽明了了,这就是考一盘土豆丝的酸辣爽脆度了。

她站在分配她的锅台前,没先急着热油炒菜,而是大火烧开了水,把滤洗干净的土豆丝放进去汆烫。

这样做,土豆丝能受热均匀,成熟度一样。

不过十来秒,她就把土豆丝捞了上来,再下入调料来炒制。

但也是这煮水和汆烫的几分钟时间,使她在这道菜上比别人迟了些做完。

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