65、美食家

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盖楼房对周围县城的人来说还是挺新鲜的，黄瑜可是从京城来的，楼房算什么，他还见过带电梯的那种高楼大厦呢，不过入乡随俗也想过来看看。

估计也有不少人是这个想法的，瞧着后面几个三轮也是来这个方?向。

黄瑜也是来的巧，他刚一来就赶上?这边开饭。工地的盒饭那就是传统大锅饭。只要能把东西糊弄熟就好，这种饭他早些年下乡当知青的时候天天吃，对他这种啊舌头格外?灵敏的人来说，太难受了。他以为?这边也是这样呢，没想到走过去却闻见了一股意料之外?的香味。

他走进了几步，想过去看看，结果就被人呵斥，让他去后面排队去。稀里?糊涂就领来了一份盒饭。

周围的人都?吃的狼吞虎咽的。

他打?开一看，跟身边的人道：“你们平常都?是吃这个的？”

旁边的一个工友直接坐在地上?，大口?大口?的吃着饭菜。听到他这么问道：“平常不吃炖鸡，但是顿顿有肉，你也是新来的吧，你可算来着了，咱们工地吃的是最好的。外?头店里?的一元小炒也比不上?咱们这做的好，天天调着花样吃。”说完扒拉一口?饭。

对这里?的工人来说这根本就不是干活儿，是享福来的，在哪儿都?是干活，头一次这么舒服。晚上?有蚊香，宿舍里?有风扇。小风呼呼的一吹就是一宿，在家也没有在这里?得劲儿。

最近在赶工期，要赶在九月份之前?干完活儿，所以临时又从本地招了一些工匠来，只要来的没有想走的。

无论是谁，第?一顿都?会被这里?的伙食给?震惊。但他们这种来的早的，已经见怪不怪了。他前?些日子跟工头说了，打?算把儿子和侄子给?弄来。一边干干活儿，一边学学手艺。

甚至还想在这边买一套房子。他们自己盖的知道，同样的标准，钢筋都?比别人多两根。嘎嘎结实。这楼房的质量住上?三四十年一点问题不带有的。

再?说在灵水县里?也舒服，只要有手有脚就能找到活儿。赚的钱绝对够生活了，晚上?还有夜市，要是吹着晚风喝凉啤酒那可真的是神仙不换的日子。

这工友也是个热情健谈的，一边跟黄瑜说话?，一边吃，一点不耽误，甚至中途还站起来去那边有要了一盒。

黄瑜被这个菜色给?震惊了。他们用的虽然是高粱米但提前?泡过，煮的时间也长，吃起来虽然没有大米软糯，也自带粮食的香味，吃起来正正好好。红烧鸡块做的也好吃，里?头放了酒去腥，炖着软烂肉还嫩。

麻婆豆腐更是不必说，咸辣咸辣的特别下饭。黄瑜吃的时候又震住了，他们用的辣椒粉不是本地的辣椒粉，只有在川渝地区才会有这种，吃起来不是纯辣，是香辣。里?头还放了一点点的酱，做的地道。

不是黄瑜夸，就是他来到这边吃饭店，都?没吃过这么香的饭菜。

红烧鸡块，脱骨软烂，麻婆豆腐香辣下饭，再?加上?蒜蓉炒青菜，配上?一碗紫菜蛋花汤。

一些小县城招待所的标准也不过如此。鸡肉，外?地来的辣椒，可都?是实实在在的本钱。看来他们老板还真的对下面的人好。

炎天暑热的，大伙儿都?没啥胃口?，但这几个菜，一下子能把胃口?唤起来。尤其工地处处都?是大胃王。他们狂吃，周围人也跟着着急，生怕自己吃饭慢到时候抢不上?饭。

黄瑜吃了一盒满足的不得了。

刚才那个健谈的工友笑道：“你刚才没分到酸梅汤么？”

黄瑜本来也是爱吃的。吃完饭正发饭晕呢，听到酸梅汤眼睛顿时亮了起来。

那工友眼神都?带了点同情：“你是新来的，平常多看看其他人。咱们这中午发一次酸梅杨，还带冰块的，你这次没赶上?那就只能下一次了。”

酸梅汤对黄瑜来讲算不得什么好东西。可是吃过盒饭之后，对他家的东西可感兴趣了。光听到这个名字，嘴巴里?都?往外?头冒酸水。心里?暗暗寻思找个机会一定要尝一尝田瑞家的酸梅汤。

那工友是田瑞家的粉丝。他们是卖力气赚钱的，干活儿的时候造的埋汰，看着更不像样子。外?头的人都?有点轻视他们。偶尔能有个平常心对待他们的都?感动?的不得了。

更别提田瑞跟何宇这么超高标准对待他们的。像这个热络工友爱说话?的都?挂在嘴上?。那些闷声不语的都?记在心里?，反正给?他们干活儿就舒坦，就算不挣钱都?乐意给?他干。

又开始对田瑞大夸特夸。

就在这个时候，上?工的时间到了，他们各自散去，每个人都?去找自己那组的。黄瑜是里?头浑水摸鱼的。此刻怕别人逮他，混了一顿饭吃悄悄的离开了。

他最近胃口?不好，以为?是肠胃感冒呢。谁知道肠胃健康的很?，今天吃了满满一大盒的饭菜，还意犹未尽呢。

随后顺着路去找自己的老伙计。

这个县城黄瑜以前?没来过，以为?省里?也就那样，下面的县城更糟糕呢。

可是这边从下了车开始就处处不一样，所有人都?朝气蓬勃的。就连蹬三轮车的都?满脸笑容，谈起他们县里?满满的都?是自豪。

自从灵水县里?多了一个特色夜市之后，就流行起了摆摊。小城市没那么多规矩，只要不占道，并?没有人管。偶尔还能听到几声南腔北调的吆喝。

恍惚间没觉得他这是在县城，还以为?是某几个大城市呢。

一路逛着，走过去感觉非常新奇，这种充满朝气的城市只在几个大城市见到过。他是文学家和美食家，去过的地方?多。就很?喜欢这种大街上?飘着香味，人们脸上?挂着笑容的城市。

很?快找到了老朋友的家里?，他刚过去跟老朋友撞了个正对面。

老食客看见他眼里?露出几分惊喜之色：“你什么时候来的，我?刚要出门去车站接你。”

黄瑜道：“我?也刚过来。”

俩人之前?在一个知青所呆过七年，虽然之后一直没见，但过去的革命情谊一直存在。好不容易来这边，作为?东道主肯定得好吃好喝的招待。

说完就要带着他去田瑞家吃烤肉。

黄瑜道：“刚吃完东西还不饿，咱们晚上?再?去吃吧。”他的确刚吃完，刚在工地那边混了一个丰盛的盒饭呢。

老食客道：“那行，来家坐坐。”得知他今天要来，起早就让儿子女儿把家里?做了个大扫除。这会儿儿子女儿上?班去了。只有他一个人在家，招待老朋友正乐的自在。

两个人互相说了一会儿话?。黄瑜就道：“上?次你给?我?的那个报纸还挺有意思的。”老食客找了半章写信的时候给?快递过去了，另外?那半张他老伴擦玻璃的时候用了，还说这报纸厚实，擦玻璃不留灰。

老食客说了两句，他老伴还生气了，买了俩奶油蛋糕才给?哄好。

黄瑜看了那报纸，对上?面说的美食有几分兴趣才来的。他前?几天在省城的时候想买来着，但是翻遍了报刊却没发现?那个报纸，正好碰见老朋友忍不住管他要。

老食客笑道：“就知道你对这个感兴趣。”说完就掏出来，现?在报纸已经出了五期了。好多人都?在蹲等他们的报纸，现?在想要凑齐报纸是越来越难了，赶上?报纸出炉的时候，有的时候要跑好几家店才能凑到。

黄瑜饶有兴味的看。本来还想一边看一边跟老友说话?呢，谁知道，一眼看过去就被上?面的内容给?牢牢吸引住了。等翻完最后一页的时候已经是两个小时之后了，他道：“没啦？”

老食客道：“你一口?气看五张还嫌不够，这报纸是半月刊，半个月才出一张。”他这是最全的，也是仗着自己总去田瑞家吃，跟几个店长都?混熟了，只要开口?对方?还是会给?他留的。但后来想收集的人就难了，不是少这张就是少那张的。

黄瑜道：“有意思。”现?在很?多伤痕文学，再?加上?一些乡土文学大行其道，要么是痛苦，要么是缅怀。报纸上?的内容都?很?严肃，这个报纸上?有很?浓很?浓的烟火气，有游记，有美食，一不小心就沉浸下去，等看完最后一张还不愿意醒来呢。

黄瑜特意看了一下上?面的刊号：美食杂联。

道：“下次我?也订阅这个报纸。”

老食客笑道：“这个报纸是我?们县城独一份的，不卖就免费发。”随后感慨道：“但是我?们很?多人都?恨不得他卖好了。免得那么难搜集。”个人出资印刷的成本的确太高。但是他们经常去外?头下馆子的人根本不差钱，他们愿意花钱买。

黄瑜被提醒，才注意到上?面的小字，是不允许贩卖的内刊。

他是搞文学的，对这个更震惊，免费的居然能做到这样的质量，里?面很?多文学作品堪称是上?乘之作。而且排版非常的协调，一口?气看五张都?不觉得累。

黄瑜对好友道：“咱俩分开这么久，你再?跟我?讲讲这边的事儿。”他现?在对县城，对田瑞有浓浓的兴趣。

老食客滔滔不绝的讲他的幸福生活，现?在退休了，退休金够花，早上?出去溜溜弯买点小笼包。中午在家吃一顿。晚上?偶尔会去下个馆子，闲来无事的时候他老伴喜欢去邻居家编筐，一个就挣一毛钱的手工费要做两个多小时。他们家也不差这点钱，就是个乐趣。

除了编筐，还有钩针，逢年过节叠纸的金元宝，总有手工活。几个老太太凑在那边热热闹闹一下午，还能赚点钱。

黄瑜听完道：“你们县里?正在盖的楼房卖外?地人不，我?发现?京城也没啥意思，我?也想在这边跟你混。”

老食客半天没说话?，他还没带黄瑜感受田瑞家饭馆的魅力呢，对方?怎么就动?心了呢。