第一百八十章 相信

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“猪肉最好斜着切。”赵雪对钱芬芬道：“鸡肉竖着切，猪肉横着切。不是有这么一句话吗？横切牛肉竖切鸡，猪肉肉质介于两者之间，就斜切。”

“牛肉竖着切？”钱芬芬皱眉看着赵雪道：“我长这么大，还没吃过牛肉，原来牛肉得竖着切才成。”

赵雪自知口误，这里牛是很宝贵的，就算牛死了，也不能宰杀食用。所以钱芬芬没吃过牛肉，是很正常的一件事。

“牛肉这句是随便说说的。”赵雪讪笑了下，指着猪肉道：“你现在得学如何处理它。”

“我以前切肉都是胡乱切的，没想到切个肉还有这么多学问。”钱芬芬有些感慨了，她拿起手中的刀照赵雪说的又切了会儿猪肉。

“猪肉也不全是斜切。”赵雪想了会儿，对钱芬芬道：“你要是切丝的话，也可以竖切，切块的话，最好用斜切的法子。因为竖着切，猪肉容易散。”

钱芬芬哦了一声，拿着刀继续处理手中的肉。

“辣椒丝尽量切的一样。”赵雪见钱芬芬慢慢切着肉，继续道：“切菜这方面，你还得好好和我学一下。”

“不急，反正我时间有的多。”钱芬芬一边切着菜一边自我安慰道：“慢慢来就是了。”

赵雪将切好的黄瓜片塞了一片到钱芬芬嘴里，然后拿着切了一半的黄瓜条在旁边啃着。

“这黄瓜味道不错。”钱芬芬道：“吃起来好脆，你怎么做的。”

“刚买的黄瓜，不用什么料腌。”赵雪指着案板上的那堆黄瓜片，道：“我切的时候你不看到了吗？哪有机会撒东西上去。”

“这黄瓜吃着脆。”钱芬芬道：“比我以往买的那些黄瓜好的多。”

赵雪嗤笑一声，觉得钱芬芬心里作用太强，觉得她这儿的东西都是好吃的。钱芬芬却肯定的说道，赵雪这儿的食材是比较新鲜。

“买的蔬菜都是要挑的。”赵雪道：“你要真觉得我这儿菜比较好。那可能是因为我这些菜都是经过挑选才买回来的。”

赵雪又和钱芬芬说了一通买菜的经验，说到最后，钱芬芬一脸受教的模样让赵雪很无语。

她知道钱芬芬不爱买菜，以前她做五彩豆腐时，钱芬芬买菜的活儿都分给她几个师兄做了。可后来，她好歹管了武馆大半年的伙食，连菜都不懂得挑选，也太说不过去了。

“买菜嘛，只要菜没坏不就行了。”钱芬芬振振有词的说道：“在菜篓子里挑三拣四，多难看。只有大娘才爱做那事。”

“一般情况下，大娘挑的菜比你这种小姑娘挑的菜要好吃的多。”赵雪道：“学做菜，得从学买菜做起。这样吧。你明天来早些，和我一道去菜场买菜。”

钱芬芬虽不大服气，却也明白赵雪说的是对的。看着钱芬芬鼓着小脸切着菜，赵雪觉得奇怪，以前有人和她说过。钱芬芬烧的菜难吃，她还不大相信。心想，一个姑娘家菜烧得再难吃，又能难吃到什么地步呢？

可能是武馆里人多，众口难调，大家爱瞎起哄。才传出钱芬芬做菜难吃的名声来。可很快，赵雪发现她想错了。

吃过钱芬芬的饭菜后，她才明白为什么宝兴武馆会出现弟子从附近饭馆买菜回来吃的现象。不好的食材。乱翻的调料以及不稳定的火候，完全能造就一盘难以入口的菜。要命的是，钱芬芬觉得自己的饭菜做得可以的，根本没有要改进的念头。

“芬芬啊，有个问题我想问你。”赵雪问钱芬芬道：“你以前这么烧菜。你娘不说你吗？”还是说，钱芬芬的娘做得菜和她一样不好吃？

“我娘让我少下厨房。她说我的菜做的可以了。”钱芬芬小声说着，手中的刀却没停过。

“那你嫂子呢？”赵雪心想，就算钱芬芬的娘认可女儿做的菜，她嫂子也不会这么想吧。钱家总有一个味蕾正常的人吧，难道他们都听不到武馆弟子对伙食的抗议声吗？

“我做菜的时候，嫂子很少在旁边看着。”钱芬芬道：“只有我不想做饭了，她才会接手武馆的伙食。”

赵雪暗自点头，钱芬芬这嫂子倒是个精明人。她和钱芬芬的关系不会太亲密，却也不会太糟糕。

只有接触的多了，矛盾产生的多了，怨尤才会多。有时候热心的人反而会被众人责怪，漠不关心世事的人，倒能得到人们的认可。

因为他们聪明，明哲保身这个词很有道理内涵的。赵雪读过几本古书，闲事少管是那些书阐述了半天，最后要表明的主题。