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“真的可以吗?”汤圆圆不太自信。

“怎么不可以,放心去干吧,大不了就是亏点钱嘛,你家又不是亏不起。”叶青青给她吃了颗定心丸,汤圆圆使劲点头,信心十足,表示先考营养师执照,再学习一些相关知识,慢慢筹建。

“那你家饭店怎么办?你爸一个人忙得过来?”叶青青问。

汤圆圆皱眉,苦笑道:“到时候看呗,实在不行就先帮我爸。”

叶青青想了想,建议道:“这样也不是长久之计,你们这饭店的经营模式得改一改。”

“怎么改?”

“弄成联锁的,培养合适的管理人才,具体操作我也不懂,我帮你问问陆墨,他以前和我提过一嘴,说你们这样子迟早会把自个累死,必须改革才行。”

汤圆圆忙道:“那你帮我问问,我和我爸现在都快累死了,不去盯着怕下面的人做不好,败百味居的名声,可天天这样盯着,是真的吃不消。”

“其实你们可以考虑走精品路线,就只开一家店,别想着多开分店,客人吃不上也不管,钱哪里挣得完,你们一家店里的钱也够花了,何必搞得这么累。”叶青青劝说。

不管是什么经营模式,都没有亲自盯着更保险,毕竟汤圆圆父女对品质要求很高,摊子铺得越大,质量把关就越严格,还不如只管一家店,自己做得轻松,质量也能保证,钱其实也不少挣。

汤圆圆苦笑,“我早劝过我爸了,让他别开那么多家分店,只守着总店就行,可我爸说客人要求的,好多客人都吃不上,让他多开分店,我爸拗不过就同意了,现在他就是骑虎难下。”

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