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秋风起矣独它肥矣滋补其时矣。
“龙虎斗”一菜相传始于上古时代同治年间当时有个名叫江孔殷的人生于韶关在京为官。
回到家乡后醉心钻研烹饪一心想创制新名菜。
有一年他做七十大寿时亲朋好友纷纷请他在大寿这天拿出一道谁都没吃过的新菜他因此反复琢磨。
一天他正闭目养神忽然听到老猫在不停地叫唤他睁开眼看见老猫正朝笼里养的一条蛇张牙舞爪笼中的蛇也昂首吐舌似要向猫扑去。
江孔殷灵机一动便想出了用蛇和猫制成新式菜肴给亲友尝鲜的菜式并对亲友道“蛇为龙、猫为虎二者相遇必有争斗以名曰龙虎斗。”
众人无不啧啧称奇江孔殷十分高兴。
饭后一位食客道“龙虎相斗龙胜于虎何不请凤相助？”
江孔殷深思片刻便恍然大悟领会了这位食客的弦外之音“猫肉远不及蛇肉味鲜如能加上禽肉相配其味就如锦上添花。”
然此人已飘然离去不见踪迹。
江孔殷以此食客为知己询问众人众人竟不识得此人姓甚名谁。
亲朋好友散去后江孔殷采纳此食客建议精心烹制、不断加以改进尝试。
后来一道以蛇为“龙”、以猫为“虎”、以鸡为“凤”的名菜“龙虎斗”便初次诞生于世又名“龙虎凤”。
传闻龙虎斗成时香飘十里可闻那日的食客忽然出现。
江孔殷大喜过望备二坛好酒请他共品改进后的龙虎斗。
食客微微一笑只将满坛好酒一饮而尽道“此菜已有神韵何必再品。”
江孔殷引为奇人能士问“敢问先生高姓大名？”
食客却乘风而起化青光而去。
江孔殷吓得瘫软在地恍觉自己遇到了神人。
这时天空之上飘来那人的声音“吾名孔礼有缘再会。”
于是龙虎斗之名广传天下。
此菜精工细作、配料多样、并有奇鲜但其却并不复杂可谓大道至简。
林愁正在回忆这菜的做法山爷扛着两条大蛇走了进来。
“我看滚滚大人手里的那两只猫似乎是一公一母？嘿俗话说虽我之死有子存焉子又生孙孙又生子子又有子子又有孙子子孙孙无穷匮也林老弟你这龙虎斗是不是也可以刻到牌子上了？”
您还tm知道愚公移山呢厉害了我的哥科研院古文班毕业的？
山爷嘿嘿笑道“林老弟你一让我去拿蛇我就知道今天有口福了龙虎斗啊啧啧”
林愁不语接过山爷手里的蛇。
乌梢蛇别名一溜黑味道极其鲜美。
而山爷拿来的两条分明是已经经过一次异化的剑脊乌梢两条蛇都有近四米长碗口粗细鳞片极其规则成六棱形黝黑发亮。
相比于其他蛇类或者干脆连个眼睛都没有的小秋剑脊乌梢的两眼奇大眸光流转。
它的蛇芯吞吐间发出嘶嘶的声响并有一丝丝奇异的甜蜜味道弥漫开来。
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