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以前的金线油塔是用烙的方式因此颜色金黄，十分耀眼，因此有个别名叫做油塌，其中还有段闻香下马的传说。
现今经过改良金线油塔是蒸制的，因此拿出来的时候颜色雪白细腻，丝丝缕缕的仿佛金线一般铺成在盘子里，袁州做的大小合适，一个长方形的盘子里卧了四个金线油塔，看着就十分引人食欲。
至少胡青山是这么以为的。
“真的是缕缕金丝盘绕呀，不愧是袁主厨，看来我想的是对的，我的厨艺天赋应该是被编程耽搁了，哎，看来厨艺界少了我也是种损失。”胡青山心里暗暗感慨。
娃娃脸上尽是遗憾和自豪，也不知道是从哪里看出来自己的天赋的。
不过被胡青山盛赞的金线油塔倒是担得起这个名声，确实十分漂亮，不说洁白似雪的颜色，就说这一根根比起棉线略粗些的形状，丝丝缕缕很是光滑细腻，就可以看出厨师的功力了。
加上香甜的气息很是浓厚，跟一边浓烈的胡辣汤形成鲜明的对比。
其实一般的金线油塔不光是要搭配杏仁甜浆的，就是其本身也需要佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节这些食用，才会更加的清爽利口，别有风味。
大多厨师这么处理是因为在制作金线油塔的时候，是需要用到猪板油这种油腻的东西包裹着面团揉出来的，而且是从猪皮上刮出来的那层肥厚的膘，更加的油腻温润，浸透性更强，用来制作金线油塔更为合适，做出来的成品也更加的油润有光泽，但是有利有弊，那就是会显得比较油腻。
袁州这里的金线油塔是没有配这些乱七八糟的东西的，除了一碗胡辣汤和一碟子金线油塔以外就没有其他的东西了。
胡青山有点迟疑地看了看卖相绝佳，香味满分的油塔，心里有点犹豫，他不是很喜欢吃大油大荤的东西，比如肘子，蹄髈这一类的一般不吃的，怕腻。
现在这个油塔不搭配东西，胡青山就算是知道这是袁州做的，心里还是有点咯噔。
倒不是对袁州没信心，就是生理上有点接受不了。
胡青山看到旁边人津津有味的吃起了看起来就很好吃的油塔，连胡辣汤都不喝，就直接空口吃了两个油塔，正要吃第三个，终于下定决心伸出筷子夹起一个油塔。
哦，补充一句，他旁边吃的满嘴都是的人就是于丁，本来他是被胡辣汤吸引了注意力的，但是还没有来得及吃，就被金线油塔的香味拽住了心神，于是就从油塔开吃，开始了今天的早餐。
而胡青山将油塔用筷子夹起来以后才发现真的是放在盘子里仿佛是丝线，但是提起来真的像是松塔或者说是宝塔那样，形状完美分明。
“嘶，就这份技术，就能冠古绝今了，不愧是袁主厨，简直就是手艺界的扛把子。”胡青山嘀咕了一句就迫不及待将金线油塔塞进了嘴里。
入口松润绵软，滑而不腻，没有一开始胡青山想象的什么油腻的感觉，反而有股子难以言喻的香味，让人吃了第一口就想吃第二口，根本停不下来。
……
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