第二百二十二章 水晶脍

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“加石灰水浸泡可减少浸泡时间。当然，如果不加是最好，只是没有那么多时间，到底不能算得上是最正宗的水晶脍，可惜了……”

若水将小勺放入了自己的口中，未见咀嚼的动作，只是静候了那么一会儿，就咽下去了。

“不过这现制的鱼胶的口感确实比琼脂要上许多，沾舌即化，亏着现在是冬日。若是夏日炎炎之时，恐怕成型都困难。”

“我尝尝，我尝尝……”

王大人虽然没听过什么“水晶脍”。但是光看贾云味那惊讶的模样就知道，这肯定是什么稀罕的菜色，味道想来也是很不错的。之前刚刚勾起的馋虫还没下去，此刻又馋巴巴的挤了过来，随便抄起一只小勺，一勺就把这水晶脍舀走了小半。

“唔唔……好吃好吃……”

虽然不是专业的，但是好吃不好吃可是普通人都能具备的基本技能，王大人这一大勺吞进去，差点连自己的舌头都给一起吞下去了。三下五除二把口中的全都咽下去之后。马上又开始着手抢起了盘子。

这可是传说中的“水晶脍”，贾云味虽然不是那种没见过世面乱没吃相的主儿。却也忍不住为这道菜动容。此时也是放弃了一贯的冷静沉稳的姿态，好不容易在王大人的手中抢下了一小勺。在塞入口中之后，除了露出极致享受的表情之外，更夹杂上了些许思索。

吃了就算那是食客们的做法，作为一个厨子，他在享受美食的同时，更加关注的是制作方法和用料。这“水晶脍”的制作方法距今已有三百多年，早已失传，如今有幸得见，自然是上了十分的心，决计不会放过任何学习的机会的。

花点坊展台上的菜品，若水到底还是没能全介绍完，因为对“水晶脍”这道菜的介绍占去了大部分的时间，这期间王大人率领众参赛队员及部分工作人员，宛如蝗虫过境一般，将展台上的菜再次扫了个精光。

“咦？怎么这里也是十九道菜？”

就在一干人等打着饱嗝心满意足的各自揉着肚皮的时候，盛膳楼的大师傅突然冒了出来，相比于那些以王大人为首的乱没吃相的家伙，他面对这一桌美食时的克制力简直是空前绝后的。他几乎没有动筷，而是半眯着眼睛仔细打量着展台上的各色菜品，在众人的尝菜过程已经进入了尾声之时，恰到好处的提出了这么一个问题。

若不是他出言提醒，恐怕谁也发现不了，此时花点坊的展台之上，竟然真的只有十九个餐具。他之所以在绝大部分的菜品都已经被吃光之后才出声，为的就是防止若水会假借一个餐具中盛放两道菜这种赖皮的借口。然而，这却是他以小人之心度君子之腹了。在他的提醒之下，若水马上就露出了一副恍然想起的表情，一路小跑着回到了操作台前，垫着纱布又捧回来了一只小巧的蒸笼。

小心翼翼的将蒸笼放在了桌上，若水突然扭头冲着自家的伙计们大声喊了一句。

“拿酒来——”

谁也不知道她这时候要酒是啥意思，但是她自打接手这烂摊子以来，竟然能带领花点坊一路拼到了第二名的位置，这就已经足够了，此时恐怕就算她要求拿个夜壶来，花点坊的伙计们谁也不可能提出任何异议。

酒很快就被拿了过来，开瓶之前，若水还特意询问了一句“是烈酒么”，在得到肯定的回答之后，这才将酒倒入了一只阔口的粗瓷大碗之后，随后从怀中掏出了一只火折子，在装满烈酒的大碗上方猛地一燎，火光猛地就蹿起了老高。(未完待续。)