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慢慢的,大家谈了红酒。
这方面史蒂夫是大师,最有发言权,道:“要说最近几年纳帕谷最值得收藏的红酒是12年和13年。”
2012是个伟大的加州年份,葡萄产量如2005年一样再创新高,品质也很好,帕克评96分,这也是唯一一个罗伯特·帕克、蒙达维以及贝克斯多夫一致认为的好年份。2013年和2012年惊人的相似,气温干燥,高产优质。
后面两年的气候要差了一些,葡萄质量不可避免的收到影响。
再开了一瓶05年的红酒,已经能闻道厨房里飘出的香味。史蒂夫坐不住了,道:“实在是诱人的香味,我要进去看看。”
佩特和汤姆森一想到鲶鱼那黑乎乎的外形本来是提不起食欲,可看到史蒂夫端了一碗好似牛奶白皙的鱼汤出来,这卖相似乎不错:“味道如何?”
史蒂夫没有搭理他们,吧唧吧唧用勺子喝了起来。喝光碗里的鱼汤,一脸享受,忍不住呻吟了一声。
“难以想象的美味。我还要再来一碗。”
佩特和汤姆森一脸怀疑,带着审视和批判的目光跟了进去。
“两位老伙计,你们要尝尝吗?”揭开锅,里面沸腾的鱼汤像是纯在的牛奶,虽然是不同饮食文化的人,可那阵阵香味真叫人无法抵挡。
“我尝尝。只要很少一点……”
“我也是,一点点就好。”
史蒂夫给他们添了半碗,道:“相信我,这是你们从来没有尝过的美味。”
说的只要一点点,佩特拿起勺子尝了一口,眼睛顿时一亮:“好吧,你依旧是我们值得信赖的老朋友。再给我一碗,要满上。”
三个老家伙进去厨房好一会儿了。
鲶鱼老汤熬了才不到两小时,他们不会开吃了吧。
“BOSS,老史蒂夫可是吃货……”凯文说道。
“进去看看。”
叶墨进去的时候,三个老家伙喝了烫,正在吃肉:“实在太美味了。我以后每个星期都要过来一次。”
“我也是。要带上我的妻子,女儿。好东西要和家人分享。”
“我去。”叶墨一脸蛋疼,拿起电话给丫头打了过去,要她们赶快过来,不然一锅鱼汤就要被三个老家伙喝光了。
佩特吃掉碗里的肉,道:“和鱼肉比起来,我更喜欢鱼汤。”
汤姆森道:“我也是。”
“算你们眼光不错。这道菜叫做鲶鱼老汤,主要就是喝烫。”等到叶子她们过来,叶墨赶紧给她们盛了一碗,接着说:“这道菜被你们祸害了。原本还要在锅里熬上一个小时,让汤汁更加浓郁。”
叶墨尝了一下,果然还是欠缺了火候。
“真的吗?要不再煮一会儿。”
“可我感觉已经很不错了……”
看到两个老家伙的吃相,叶墨不禁怀疑起来,这他们妈真的是亿万富豪,吃相那叫一个难看啊,好像谁和他们抢一样。
喝光鱼汤吃鱼肉。
半米长的鲶鱼有六七斤重,一会下来就只剩下鱼头和鱼骨。
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