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“也算是为了领导安全吧,前两天才更换的。虽然不敢保证百分百安全,但放眼整个临安,相信找不出比我们酒店更安全的。”徐方笃定道。
将这一栋楼全看下来,萧战雄对徐方的态度更为温和,这老板虽然年轻,但做事却十分靠谱,很多问题考虑的面面俱到。不管是安保措施还是防护措施,处处都给了他巨大的惊喜,语气亲和道:“光玻璃这块,你们酒店就加了不少分。行,其他也没什么问题,不如你给我们看看菜单,并提供一些菜看一看?”
徐方早有准备,从兜里取出两张纸笑道:“两位领导,这次宴会,我也是按照标准,准备的每人四菜一汤。四种菜我选择了几种搭配,咱们去厨房看看厨师做菜,然后你们再挑选一下。”
“可以。”萧战雄对徐方的安排很满意。
到了厨房,早接到通知的贺谦,已经穿好了厨师服在厨房忙活。
“贺谦,过来下,按照这个菜单,把这几道主打菜做一下。”徐方笑着吩咐。
“好的!”贺谦也不怠慢,看着纸张上的菜名,心里瞬间有了做菜的思路,
贺谦先做的黄鳝。
厨房有备用的开水,先抓起一只黄鳝,尖刀破肚清理好杂物,放热水搅动一圈,拿出来将外皮处理干净,基本处理就已经全部结束。
看着贺谦精湛流畅的动作,看的萧战雄和时超不禁一呆。
贺谦手不停,将黄鳝切块放在国内焖煮,趁着这个时候,贺谦找出一块柳公山羊肉,手中菜刀如同带着幻影,一点点将羊肉切成大小均匀的片状。
“这是两道菜,一道是黄鳝煲汤,一份是柳公山羊。黄鳝汤本就是大补之物,滋阴补阳、促进脑部发育,黄鳝的个头大,所以肉肥美营养。配上我们秘制的药膳,这道菜的营养价值,比普通人做出的黄鳝要高出八倍。柳公山羊是迄今为止最好吃的羊肉之一,本身没有多少膻味,肉质有弹性,入味。配合药膳后,羊的膻味可以全部清除。这是闽南省官方检测机构对我们主打菜的营养分析,趁着这个时间,两位可以看一看。”徐方又找出一叠资料递给两人。
既然被派来选择就餐地点,两人对食品营养都很了解。
只是看着那一个个营养系数,两人嘴巴顿时张大。
半小时后,两道菜都全部出锅。将锅盖掀开后,阵阵香气扑鼻而来,整个厨房都洋溢着菜香。
哪怕时超对秀兰集团,依旧还有些芥蒂,此刻都忍不住咽了下口水惊叹:“确实不错!”
“这位做饭的厨师叫贺谦,国家特级厨师,整个国内,特级厨师也不超过五十人,算是我们酒店的一大招牌。当然,其他人做饭的本事也不差,长根,福牛,你们两个过来帮个忙。”徐方招呼一声。
“好嘞!”两名厨师闻言立刻跑了过来。
“长根,你把小黄鱼做一下,福牛,你做份山鸡。”贺谦有条不紊地吩咐。
长根和福牛以前也都是其他酒店的大厨,手艺自然不用说。来到秀兰大酒店后,也经常被贺谦拎着做培训,这厨艺比一般酒店的大厨要强几个档次。
收到命令,两人也各自忙活起来。
看着两人熟练的动作,萧战雄和时超也都满是惊叹。
有了两人的协助,这道菜做的也快了许多。
一小时后,这些主打菜以及一些配菜,都已经调试妥当。
徐方将几个盖子全部掀开,顿时,整个厨房都弥漫着香气。
“两位,可以过来尝一尝。”徐方笑着邀请。
两人也不客套,看着这些厨师做饭,他俩早就饿了。萧战雄拿起汤勺,盛了碗黄鳝煲汤。那滑而不腻的香气入嘴,顿时满口香气。尝了块黄鳝,味全部入了肉里,一时间让人食指大动。
强忍着多吃几口的冲动,萧战雄漱了漱口,继续品尝下一道菜。
这次他吃的柳公山羊。
这道菜,说实话他以前没吃过,柳公山羊的价格比较贵不说,饲养的人并不多。以前他以为这肉也只是被人传的神乎其神,但真正入口,那劲道与味道并存的感觉,差点让他把舌头咬掉。
好吃!
再次强忍着多吃几口的冲动,他必须要保持一个清新的味觉,才能真正品尝一道菜的口感。
每尝一道菜,萧战雄心里就跟猫挠似的想多吃几口,那表情甚至都有些着急。
看着萧战雄这皱眉的模样,一旁时超也有些好奇:“叔,这菜味道不行咋的?你这表情有点像难以下咽啊。”
萧战雄看了眼时超笑道:“你也检测下这味道。”
时超早就忍耐不住,闻言立刻盛了碗黄鳝煲汤品尝。
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