第三百九十三章 正式开业

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“是啊，天气越来越热了，侧福晋从异域学了几样做冰果的方法，试做出来给皇上、太后品尝了都说好，太后的意思也是趁天儿热销售一些。本王还以为新样冷品没人敢用呢，结果还不错。”

“属下听说田侍卫在那里当了掌柜的？看不出来啊，他还能经商？”

“田侍卫跟着本王在异域呆了一年，那边的事怎么也比没见过的要熟悉一些吧？他这人脑子好使，学东西很快，冷饮的做法也都知道。”

“您的意思是田侍卫是跟侧福晋同时学的这个技艺？方便吗？”

“你什么意思？本王说过他们同时学的吗？那边的情况和大清完全是两码事，想学东西的渠道多了，就是在一起学的有什么不妥吗？他们是亲兄妹。”王爷生气了，这个人可是真会钻空子。

“王爷您误会了，属下不是那个意思。”

“那你是什么意思？老那，本王就不明白你为什么看不上田亮？他和你有什么过节？”

“没有、没有，王爷您是真误会属下了。田亮这个后生还是很不错的，就是不爱说话，属于那种茶壶煮饺子，心里有数的人。不过属下觉得他还是很年轻，给他一个那么大的担子恐怕……”

“本王已经说过了，他在异域学过，不但是冷饮，还有器械的使用，还有企业管理。别说让他管理一个冷饮店，就是管理整个王府也是很轻松的。”

王爷说完就走了，把那峰给晾在那里，半天没有回过神儿来。这么说，外总管的职务肯定是要交给田亮了。那峰心里一阵冰凉。

安王爷匆匆来府上告诉王爷，这家酒楼是他们府上的一位侍卫家的产业，因为这个侍卫的弟弟跟另一家酒楼的少东家起了冲突，侍卫弟弟就把这位少东家给打残了。另外那家酒楼的东家就把侍卫弟弟告上

顺天府大堂。不管起因是什么，把人打残就是罪过。顺天府尹判侍卫的弟弟赔偿受害人三千两白银，如果拿不出赔偿就坐牢五年，限时半个月。

这就是认打还是认罚，自己选。侍卫的弟弟还年轻，坐五年牢什么事都给耽误了，他老子认可产业给变卖了，也不能让儿子坐牢。

很多商家看好了这个酒楼，就是觉得他家急等用钱，跟他杀杀价。

没承想有人捷足先登了。王爷是觉得人家正是在危难之中，这会功夫杀价就等于落井下石。有安王爷给做保，买下这座酒楼。当然交钱之前已经实地勘察过了，这座酒楼刚刚落成三年，基本上还是新的。

办过手续之后，赶紧装修，楼下是大众座位，楼上隔成十个雅间，享受高级服务。所谓高级服务是指雅间的环境高雅、贵重。干净舒适，所有的器物都是上等瓷器，器具，有统一服装的店小二侍候，彬彬有礼、有问必答，唐诗宋词等都有所涉猎。期间还可能会有诗词歌赋、谜语对联的纸张供应。品味比在大厅里的那些客人可高多了。云儿也很重视广告宣传，在“玉龙酒楼”开业之前就印发了几百份传单，在京城里由亲兵四处发放。所以开业之前就有人订了房间，要品尝玉龙冷热饮做的冷热饮。

冷饮除了冰棒、雪糕、冰淇淋，还有新做的果汁，有的是去年的陈果挤压的，也有刚刚下来的葡萄挤压的，再过些日子就好了，水果大批上市，就会有更多可以榨汁的原料了。

热饮的品种也很多，大姐帮助云儿买了很多种热饮用巧克力粉、奶茶粉、可可茶粉、香芋味果粉、珍珠奶茶粉等现冲现用的热饮材料，还有蜂蜜柚子茶、红茶、牛奶、豆浆等。各种茶粉用滚热的开水冲成，冒着热气端上来，甜、香味浓，满足了各级官员和名流人士、有钱阔佬、少爷小姐们的各种口味。

云儿和王爷说，能不能把烤箱先安上，只有用烤箱烤出来的蛋糕才有正宗的味道，蛋糕配着冷热饮用都是个高档的享受。

“行，让你哥哥给你弄这些吧，他的脑子干这些是越来越得心应手了。他是你哥哥，兄妹之间还要客套吗？”

云儿一直不大习惯单独和田亮说什么，都养成习惯了。

但是这一次还真得和他面对面地说。就在田亮和纳兰给云儿拿东西的时候云儿就说了：“清风兄觉得冷热饮和西式糕点放在一起用，是不是很搭配？”

“属下明白！”

“嘿！这位，比云儿还拘谨。”

不管怎么说，田亮马上就动手，纳兰被王爷叫走，就是不能让他看见发电机。纳兰根本就没想到这一层，保护王爷是他分内的事。

参与蛋糕试做的有鱼儿、水儿、凌娟和林嬷嬷、姜嬷嬷几个人，试验地点在小厨房。本来是想在云儿的东侧居室，这里比较背静，但是老娘要试做小吃，已经没有时间看孩子了，如果把孩子交给王、宋二位，云儿又不大放心。凌娟已经搬到苏州宅院去了，云儿是想把宝宝贝贝挪过来，老娘的西厢房阳光不太足，对孩子的发育不利，但是这里的地面还得处理，孩子马上会爬了，在地上爬就不能受凉。

经过反复的试验，第一款蛋糕无水蜂蜜蛋糕试做成功了，接着是虎皮蛋糕。这两种蛋糕被送进玉龙冷热饮的雅座包间，一下子就被很多高档次的客人所接受。尤其是虎皮蛋糕，表面是浅褐色，里面是嫩黄色，切成一指后的方片、三角片，再放进异域的高档瓷盘里，配姨高桩的透明玻璃杯，让很多高身份的人觉得又好吃又有面子，还有茶余饭后的谈资。

人的口碑也很厉害，很多官员家眷、有钱人家的少爷老爷夫人少奶奶的，都想来此享受享受异域风味的食品和高档的服务。听说那里有很多上联，要客人对出下联，对得好还有奖，奖品是个能喝水的透明、纯净的玻璃杯。十个雅间都不够用，要提前预定。