第一百三十八章 何以解忧唯醉云仙酒！

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刘铭华越想得越是兴奋！这个大唐版夜总会一定会大获成功！

看着一头雾水的小姌花，刘铭华就详细地向她讲述了后世夜总会的经营和管理。

小姌真是听得目瞪口呆！她瞪着大眼睛傻乎乎看着刘铭华，心里在想：“老天呀，刘铭华公子脑子里面都装了些什么？怎么可能有这样的奇思妙想？怎么可能？”

刘铭华说完之后，看着发傻的小姌，拍了拍她小脸道：“喂，我说你发什么傻？我刚才说的你都理解了没有？如果像你这样的还不理解，那在唐朝我还真找不到一个能够经营夜总会的人了。”

小姌咕咚一下咽了一口口水，然后兴奋地对刘铭华说道：“理解了，我当然理解！铭华，这些你是从哪里学来的？这奇思妙想真是绝妙啊！如果鸿运楼实行这一套管理和计划，别说一个小小的白云楼，这个鸿运楼必将天下无敌啊！”

刘铭华对小姌竖起大拇指道：“你这话有力！不错，我们要的就是天下无敌！要的就是天下第一！你要给我记住了--我们做人可以低调，但是做事必须高调！

也就是说--今后凡是我们要做的事情，我们就必须要做到最好、做到最完美、做到最顶峰！必须要做到天下无敌、天下第一！这，就是我们的做事风格！小姌，你行不行，有没有信心？”

“我？当然有信心！有了这么厉害的公子，我为何没有信心？铭华，我……”被刘铭华这一通忽悠，小姌热血沸腾了，然后忍不住就冲过去抱着刘铭华，在刘铭华脸上亲了一下！

刘铭华摸了摸脸蛋一脸苦笑道：“喂喂，我们在谈正事呢！你可不要趁机占便宜！好了，关于酒楼的事情就这样，我们先去看看酿酒吧！”

小姌吃吃一笑，看了看刘铭华，满面绯红头前带路。

这时，文华阁院子工棚里面，一排排蒸馏器下面都燃烧着熊熊火焰，锅里热气腾腾，到处飘着酒香。

院子里面所有的极品家丁都在忙碌这！

有的在搬运柴火，有的在打水，有的在倒入低度酒，有的在烧火，有的负责火候，有的拿着空器皿在冷凝管那里等着高度酒流出。

蒸馏酒与酿造酒相比，在制造工艺上多了一道蒸馏工序，也就是说，最关健设备就是蒸馏器。

因此，蒸馏器的发明是蒸馏酒起源的前提条件。不过，蒸馏器的出现并不是蒸馏酒起源的绝对条件。因为蒸馏器不仅可用来蒸酒，也可用来蒸馏其它物质，如香料，水银等。

蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。当然，也可以直接用低度酒进行蒸馏。

蒸馏酒的原理就是--利用酒精的沸点和水的沸点不同，将原发酵液或原来的低度酒加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。酒精的沸点者大概78c，水沸点100c左右。

具体来说，酒精较易挥发，加热后产生的蒸汽中含有酒精浓度很高，结果冷凝后得到的酒，虽然无色透明，但气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多！大唐一般酿造酒酒度20度左右，蒸馏酒则可高达60度左右！

关于蒸馏酒的起源，从古代起就有人关注过，历来众说纷纭。

其实，有些文献说唐代就有了高度酒--烧酒！但，这个很多专家表示怀疑！

白居易曾经写过“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光”的诗词。

但是经过专家研究，唐代的所谓“烧酒”，是一种加热促进酒的“陈熟”方法。有史料记载：“烧酒，即实酒满瓮，泥其上，以火烧方熟，不然不中饮”。显然，不是高度数的“蒸馏酒”！