焱然提示您:看后求收藏(第一百五十六章 开业,剩女甜园,焱然,新笔趣阁),接着再看更方便。

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总体来说,围观的人很多,可真正要吃东西的,还是少数。

林雨不有有些心焦,但是人家不吃,自己也不能逼着大伙儿来吃。走都走进来了,自己的优惠条件也开出来了,大家就是不点,那也是没办法的事情。

有些人不想吃饭,但是因为走进来了,有些不好意思,就买了一些柜台上卖的点心。

有人开头,接下来大伙儿便都跟着买了起来,一时间柜台之前倒也火爆。

没人来吃,那东西也不能浪费。本打算下午再招待戏班子的,刚好这会儿就让他们给做一个活广告。

林雨招呼着戏班子的人进来。其实说是戏班子,加班主也才七个人,林雨让大家在圆桌上坐了,给大伙儿上了八道实实惠惠的大盘菜,其中就包括一道凉拌生鱼片。

此时已过清明,白山黑水成长的人们,吃起生食来自然习惯,可这生鱼片倒是没吃过。老三热情的给介绍着,可就没一个人敢下筷子。

到底是班主通透,他知道林雨让他们这时候吃饭,必然是要让他们做个样子,好招引更多顾客的,虽然也没吃过这生鱼片,可一想到自己招徕顾客,林雨必定会给丰厚的打赏,因此就应着头皮夹了一块起来。

却没想到,这生鱼片看起来白白的,好似下不去口,但吃起来却酸酸的,别有风味。一时间食指大动,吃了一块又一块。

其他人见他吃的欢快,不似作假,也就跟着吃了起来。

话说,这生鱼片还是林雨临时来的灵感,毕竟自己的主打之一就是咸菜,咸菜,说白了就是凉菜,想要标新立异,当然就要吃一些这里没有的东西。那日她和老三看到青田雅居外有人捕鱼,就想起来要做生鱼片了。

这生鱼片不是后来的日式料理,而是林雨老家比较流行的一种吃法。

刚捞上来的新鲜鲢鱼,必须要五斤以上的,处理干净后,将后背处左右各开一个小口,顺着小口,把手指伸进去,轻轻把鱼皮剥下。

剥完鱼皮,再在后背处的两条整肉上划一刀,手指伸进去一拉,后背的两条完整的鱼肉就下来了。

这两条肉中刺少,最适合做生鱼片。

把肉切成薄片后,用白醋腌制一段时间,让醋把鱼肉腌透,使肉从嫩粉色,变成纯白色。

肉腌好之后,再放入葱段、辣椒粉、蒜蓉、盐、糖等东西,略微一拌,即可完成。

这样拌出来的鱼片,肉质细嫩、新鲜,入口即化,十分好吃。

一条五斤大的鲢鱼,往往只能做两盘的凉拌生鱼片,所以价格之贵,也是情有可原。

戏班里的人,常年混迹在人群中,自然是懂得察言观色的,这会儿吃得好了,更是不吝惜言语,直夸这饭菜做得好。尤其是生鱼片和熇土豆,别具风味,吃后让人齿颊生香。

人们见戏班子人吃得酣畅,便也按捺不住,纷纷点起菜来。

终于,不到午时,大厅里终于坐满了,连案台上的单人位,也坐了好几个人。(未完待续)<!--over-->

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