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春日里山里冷,山下的桃花儿早开过了,山里的桃花才初开,一片片花瓣顺着山泉便流淌到胭脂河里来,鱼儿吃了桃花瓣儿,长得格外肥大,入口鲜甜无比,用来炖汤最宜。
杀了鲜鱼,剥皮打鳞抠腮,将内脏清理了,弃了苦胆和脏污不要,小葱打结,生姜切片同塞入鱼腹,以黄酒浇到鱼身上去腥,热油,爆香花椒颗粒,将鱼煎上一煎,取出了放入紫砂锅,炒锅下油再搁上火腿丁,蒜片翻炒几下,也入紫砂锅,倒入开水没过鱼身,可以投入喜爱的时令鲜蔬或者豆腐等物,先大火烧开锅,再小火慢煨至乳白色,撒上细盐香油,碧油油的香菜叶,盛上一碗,滋味绵长,齿颊留香。
一出门,正碰上了隔壁的小三子,小三子笑问我:“妹妹一大早,这是到哪里去?”
我忙打了招呼,答道:“是去买鱼,娘说胭脂河早起新钓起的鱼好吃,叫我捡着便宜的杂鱼买些来熬汤喝。”
小三子一听,忙道:“鱼么?妹妹近来可听说过会说话的鱼么?”
“会说话的鱼?”我笑道:“这又是那个庄子的甚么新鲜故事?”
小三子上学堂读书,听了有趣的故事,总要回来与我讲上一讲,前次才给我讲了涸辙之鱼的故事,逗得我捧腹大笑。
小三子忙道:“这次可不是书里的故事,是紫玉钗街的真事传闻呐!”
“你是说,这是真事?”我收了笑脸,忙问:“哪里听到的?鱼连声音都发不出,只会咕噜噜吐泡,如何会说话?”
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